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Seriola

Erstklassiger Grand Class Seriola voller Frische aus japanischen Aquakulturen direkt zu Ihnen gebracht.

Durch die Verwendung von Ködern, die auf der Basis von Inhaltsstoffen aus grünem Tee und Kombu-Seetang entwickelt wurden, wurde die Veränderung der Farbe von mit Blut gesättigten Fischportionen verhindert.
Die Qualität des Fleisches verbesserte sich dramatisch und sorgte dafür, dass er zur besten Qualitätsmarke für fangfrischen Seriola wurde.
Bitte genießen Sie unseren Premium-Seriola mit hochklassigem und einfachem Geschmack und der Frische und der Schmackhaftigkeit eines frischen Fangs.

Nachhaltiger Fisch aus Aquakultur, gut für die menschliche Gesundheit, garantierte Frische aufgrund der ‘Ikijime-Methode’ und ganzjährig erhältlich.

 


Handelsname

Seriola

Lateinischer Name

Seriola quinqueradiata

Ursprung

Japan

Fanggebiet

aus Aquakultur

Eigenschaften

Filet, Ganz

Inhaltsstoffe

100 % natürlicher Fisch

Nährwerte

Fett: 17,6 g, Kohlenhydrate: 0,3 g, Eiweiß: 21,4 g, Brennwert: 257 Kcal / 1075 KJ

Verpackung

Polystyrol 5kg-10kg-15kg-20kg


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Premium Seriola

Die beliebteste Sushi-Garnierung aus Japan. Aus Aquakultur, 100 % japanisch und mit der ‘Ikijime’-Methode verarbeitet.



Gesunder Fisch

Seriola enthält EPA und DHA, die gut für die menschliche Gesundheit sind. EPA (Eicosapentaensäure) reduziert das Risiko von Herzerkrankungen und Bluthochdruck. DHA (Docosahexaensäure) sorgt für gesunde Gehirnzellen und stimuliert die Entwicklung und Leistungsfähigkeit des Gehirns.

Rückverfolgbarer Fisch

“Trace” & “Ability” bedeutet, dass wir über ein Aufnahmesystem verfügen, das  den Produktfluss vollständig überwacht. Dieses System sorgt für volle Transparenz in der Produktion der Lebensmittel, die Sie Ihren Kindern vorsetzen.

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EP Premium-Futtermittel

Unser Seriola wird mit EP-Premium gefüttert. EP Premium basiert auf Tee-Katechin aus grünem Tee und Fucoidan aus Kombu-Seetang. Dies verhindert die Oxidation und die Veränderung der Farbe von Chiai (einer mit Blut gesättigten Portion) des Fisches. Darüber hinaus hat der Seriola nicht den Geruch von Fisch aus Aquakulturen.


Fangmethode, Verarbeitung und ‘Ikijime’-Methode

Die schwimmenden Fischkäfige werden in der Nähe der Hauptverarbeitungsfabrik übergeben. Durch ‘Ikijime’ (eine schnelle Tötungsmethode zur Erhaltung der Qualität) und die Entfernung von Nerven wird ein hohes Maß an Frische und Geschmack garantiert.

Geschmack und Qualität

Seine Frische, das EP-Premium-Futtermittel und der hohe Fettgehalt (bis zu 29 %) führt zu einem vollmundigen Geschmack, festem Fleisch und einem festen Mundgefühl. Seriola wird unter HACCP-, ISO9001 & BRC-Bedingungen produziert.

Zubereitung

Seriola ist ein beliebtes japanisches Sushi-Produkt. Und es ist weithin bekannt, dass Japaner ganz verrückt sind nach dem, was sie essen. Seriola wird für Sashimi verwendet, gegrillt, eingemacht in Miso, als Carpaccio serviert und vieles mehr.

Verfügbarkeit

Seriola-Filet ist ganzjährig erhältlich.